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“红星”和“牛栏山”二锅头居然还有区别,下次我知道该买谁了

发表时间:2021-01-28 17:05编辑:领匠集团

领众匠、用心酿,大家好,我是酿酒酿酒人,今天大家来聊聊牛栏山酒与红星二锅头之前有什么不同之处。

在平时生活中啊,我也爱喝点光瓶酒,二锅头也算是大家平常老百姓生活中的口粮酒了,牛栏山酒与红星二锅头算是老百姓经常购买来喝的,但是你知道牛栏山酒与红星二锅头区别在哪里嘛?今天大家就来说说。

“红星”和“牛栏山”二锅头居然还有区别,下次我知道该买谁了

第一:工艺区别

首先呢大家先说说两者的区别,其实牛栏山也是属于一种二锅头,但是在工艺上来分析啊,红星二锅头的工艺要好很多,牛栏山二锅头和红星二锅头两者的口感呢也是有很大的区别的,尤其是红星二锅头,这款酒呢比较偏向于传统的工艺,算得上是标准的清香型白酒的代表了,反观牛栏山二锅头来说,在前几年工艺上就得到了很大的改善,相比红星二锅头来说呢,只要细品你会发现,牛栏山合起来的口感会更加的柔和一些。

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第二:口感区别

大家接着说口感,红星二锅头呢度数较高,普遍为52度和56度,这一口喝下去啊给人一种很热辣的口感,给大家的一种狠辣的刺激感,这款酒呢对于经常喝高度白酒和年长的人群来说是不错的选择,但是相对大家25-40岁左右的人群来说,可能会觉得有点辣喉喝不下去。反观牛栏山二锅头呢,这款酒在口感上就显得比较清淡,这款酒42度对于年轻人来说喝起来不冲,口感温和柔软。

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第三:配料区别

大家都知道牛栏山酒的配料呢主要是高粱和水,其中呢水的占比含量呢要比高粱多,所以这款酒就需要添加一些酒精和食用香料来进行调味。反观大家看下红星二锅头的配料,主要就是纯粮食酿造,配料主要为高粱、水、大麦和豌豆,高粱占大部分,所以度数高不是没有原因的,另外啊红星二锅头八年陈酿呢也是采用的标准清香型酒的实行标准,没有其他的香精添加剂,口感虽然辣但是我个人认为在酒类算上是比较纯正的口感。

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第四:实行标准区别

红星二锅头是固态法白酒,实行标准是GB/T107812,牛栏山呢是固液法白酒。其实行标准呢为:GB/T20822。从这个数据大家可以分析得出牛栏山酒呢有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒,在酿酒行业里大家叫做勾兑,而红星二锅头呢的确采用纯粮食为原料,经过固态法发酵酿造的白酒。

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我国白酒啊主要来源于蒸馏酒技术,像这种通过用酒曲进行发酵蒸馏的白酒呢,也是大家老百姓经常喝到的口粮酒,在红星二锅头和牛栏山上我还是比较喜爱红星的,淡然每个人的感觉不同,不知道各位酒友喜欢哪一款呢?欢迎留言讨论!

我是领匠酿酒人,关注我每天分享我国白酒学问和最新白酒动态资讯,也和大伙儿聊聊平常喝酒那点事儿,咱们下期见!


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